Вивчення мікроструктури порошку з екстракту топінамбура

Abstract

Вивчено мікроструктуру порошку з екстракту топінамбуру при вмісті сухих речовин від 10 до 40 % та запропоновано для виготовлення розчинного порошку в оздоровчо-профілактичних цілях використовувати екстракт з вмістом 30 % сухих речовин.Studied the microstructure of powdered extract of artichoke with solids content of 10 to 40% and proposed for producing soluble powder in health and prophylactic use of an extract containing 30% solids.Изучено микроструктуру порошка из экстракта топинамбура при содержании сухих веществ от 10 до 40% и предложены для изготовления растворимого порошка в оздоровительно-профилактических целях использовать экстракт с содержанием 30% сухих веществ.