Publication: Сучасні сорти топінамбуру для промислової переробки в Україні та світі
Loading...
Date
Authors
Жеплінська, Марія Михайлівна
Лазарів, Ігор Романович
Сухенко, Владислав Юрійович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Научный мир
Abstract
В роботі представлено аналітичний огляд сортів топінамбуру та його хімічний склад. Цю культуру можна використовувати для промислової переробки як в Україні, так і в світі загалом.
В работе представлен аналитический обзор сортов топинамбура и его химический состав. Эту культуру можно использовать для промышленной переработки как в Украине, так и в мире в целом.
This paper presents an analytical overview of varieties of Jerusalem artichoke and its chemical composition. This culture can be used for industrial processing in Ukraine and in the world as a whole.
В работе представлен аналитический обзор сортов топинамбура и его химический состав. Эту культуру можно использовать для промышленной переработки как в Украине, так и в мире в целом.
This paper presents an analytical overview of varieties of Jerusalem artichoke and its chemical composition. This culture can be used for industrial processing in Ukraine and in the world as a whole.
Description
Keywords
топінамбур, інулін, пектин, органічні кислоти, топинамбур, инулин, пектин, органические кислоты, artichoke, inulin, pectin, organic acids
Citation
Жеплінська, М.М. Сучасні сорти топінамбуру для промислової переробки в Україні та світі /Жеплінська М.М., Лазарів І.Р., Сухенко В.Ю. //Научные труды SWorld. - Выпуск 3 (44). Том 2. - Иваново: Научный мир, 2016. - С. 71-74.